2012年 11月 07日
水蕎麦 |
先日の会津旅行では喜多方の山都町宮古へ水蕎麦を食べに行ってきました。
水でいただくお蕎麦です。
会津若松から車で1時間ほど。
そば街道を行くと、山間の集落にお蕎麦屋さんがいくつかありました。
「とのや」さんというお店があり、「との」つながりで入ろうかと思ったのですが、看板に「予約なしで来てなんしょ」とあり。
これは予約なしでもOKなのか、それとも予約なしではだめなのか?
方言がよくわからなかったので、標準語で「予約なしでも入れます」とあった「懐石そば かわまえ」さんへ(笑)
ここ宮古は10数件ほどのお蕎麦屋さんが組合を結成していて、どこも懐石コースでおそばを出しているそうです。
一番数の少ないCコース(2500円)を頼みました。
早っ、注文して2~3分で料理が出てきました。作りおきしていたのでしょう。
さすがにお蕎麦は作り置きはしていないようで、しばらく料理を食べて、お蕎麦が出てくるのを待ちます。
色々な料理があって、どれもおいしい。もちろん、作り置きなので、天ぷらなどは・・・ですが(笑)
一番おいしかったのは、さしみこんにゃく。純白でもちっとした食感がいいです。
もみじが一部黄葉、紅葉してますね。
さて、お蕎麦が出てきましたよ。
十割のお蕎麦。短めです。
水が入っていて、何もつけずに食べます。
これがおいしんですよ。
お蕎麦本来の味を味わえます。
もちろん、お汁もあって、それで食べてもおいしい。
そして、お蕎麦は何とおかわり自由。
でも、料理が多すぎるので、頑張っても1杯追加するのがやっとでした(笑)
水でいただくお蕎麦です。
会津若松から車で1時間ほど。
そば街道を行くと、山間の集落にお蕎麦屋さんがいくつかありました。
これは予約なしでもOKなのか、それとも予約なしではだめなのか?
方言がよくわからなかったので、標準語で「予約なしでも入れます」とあった「懐石そば かわまえ」さんへ(笑)
一番数の少ないCコース(2500円)を頼みました。
早っ、注文して2~3分で料理が出てきました。作りおきしていたのでしょう。
さすがにお蕎麦は作り置きはしていないようで、しばらく料理を食べて、お蕎麦が出てくるのを待ちます。
色々な料理があって、どれもおいしい。もちろん、作り置きなので、天ぷらなどは・・・ですが(笑)
一番おいしかったのは、さしみこんにゃく。純白でもちっとした食感がいいです。
さて、お蕎麦が出てきましたよ。
水が入っていて、何もつけずに食べます。
これがおいしんですよ。
お蕎麦本来の味を味わえます。
もちろん、お汁もあって、それで食べてもおいしい。
そして、お蕎麦は何とおかわり自由。
でも、料理が多すぎるので、頑張っても1杯追加するのがやっとでした(笑)
by tono_1968
| 2012-11-07 12:43
| そば